오새은 저서 [음식이 나다]
어제 먹은 ●음식이 오늘의 ‘내 ●건강한 삶’을 지킨다!
“I am what I eat. You are what you select.
” 음식(영양소) = 몸 구성 + 에너지 발생 + 몸 조절 기능
우리 몸은 '●영양소의 집합체'다. 건강한 몸의 생성과 활동을 위해 ●좋은영양소를 ●균형있게 꾸준히 공급해주어야 한다. 어제 ●먹은 음식이 오늘의 내 몸의 구성 물질이 된다. 건강한 삶은 단순히 질병이 없는 상태를 말하는 게 아니라 ●신체적ㆍ●정신적ㆍ●사회적으로 양호한 상태를 말한다.
☆건강한 삶의 조건☆
1. 스트레스 조절
2. 규칙적이고 적절한 운동
3. 숙면
4. 균형잡힌 양질의 음식(영양소) 섭취
☆필수 영양소 7가지☆
건강한 몸을 위한 필수 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물, 식물 영양소(phytochemical, 식물이 자라면서 자기를 보호하기 위해 만들어 내는 물질)이다.
우리 몸은 ●물과 ●영양소로 구성되어 있다. 음식을 통해 섭취한 영양소가 혈액을 통해 세포로 가서 몸을 만든다. (혈액은 물이고, 세포는 물고기다. 물이 오염되면 물고기는 병든다.)
●균형있는 영양소를 섭취하는 ●양질의 식품으로 건강한 몸을 ●회복하고 ●유지하세요.
●좋은 식품은 건강한 몸을 만드는 ●약이지만, ●나쁜 식품은 건강을 해치는 ●독입니다.
몸은 육신만이 아니라, ●정신과 ●정서와도 관계가 됩니다. 먹거리로 인해 ●체질과 ●체형이 바뀌고, ●감정(정서)이 조절되지 않고, 우울증, 폭력성, 자폐증, 불임, 아토피 등이 발생하게 됩니다.
양질의 ●균형있는 영양소 식품 섭취가 절실합니다.
<필수 영양소 7가지 역할과 상호관계>
☆면역력을 키우고 지키는 식습관(생활습관)☆
1. ●간식(가공음료) 줄이기: ●당분과 ●카페인 줄이기
2. 미네랄이 풍부한 ●물을 충분히 먹기
3. ●체온을 높이기
4. ●장 관리: 장내 세균 균형 맞추기, 프로바이오틱스(유산균) + 프리바이오틱스(유산균의 먹이), 항생제 과용 금지
5. 적당한 ●운동
6. 충분한 ●수면
7. 균형있는 ●영양소 섭취
8. ●스트레스 조절
9. ●음주 ●흡연 안하기
☆건강하지 못한 이유와 해결 방안☆
1. 몸에 나타나는 불편한 증상들을 '●미병'이라고 한다.
이런 미병들은 일상생활에서 흔히 겪고 있다. 몸은 영양소로 구성되어 있어 몸에 이상이 생기면 ●노폐물을 제거하고 ●영양소를 균형있게 채워주어야 한다. 미병은 결국 몸의 세포들이 ●나쁜 식습관과 ●생활습관을 바꾸라는 신호다. clean & fill. ●케톤식(ketogenic diet)과 ●균형있는 영양소 섭취를 통해 ●변화해 주면 몸의 ●정상화가 이루어져서 각종 ●질병을 개선할 수 있다.
2. 식재료의 영양 감소와 질 저하
3. GMO 원료(글리포세이트 함유)의 무분별한 사용과 다양화
4. 불규칙한 식사와 잦은 외식
5. 인스턴트 식품, 가공식품, 탄산음료 섭취 증가
6. 불규칙하고 부족한 수면
7. 균형이 맞지 않는 운동
◆달걀껍데기에 정보가 있다
[자료정리: 임재천 (바이산데크네트 대표)-'음식이 나다' 오새은-]