하루 만에 취득하는 바리스타 1급 자격증, 기초부터 고급 기술까지 습득

 

존커피 로스터스, 시인이 뽑는 커피 대표, 최요한 바리스타
존커피 로스터스, 시인이 뽑는 커피 대표, 최요한 바리스타

()한국복지목회협의회(대표 장윤제 목사)과 시인이 볶는 커피가(대표: 최요한 로스터스) 공동주관하는 바리스타1급 원데이스쿨교육강좌가 223()오전10~오후5시까지 청림교회(경기 광주)에서 두 번째로 열린다.

우리는 커피 프로다라는 주제로 열리는 제2회 바리스타1급 원데이스쿨교육은<존커피 로스터스><시인이 뽑는 커피>대표로 활동하고 있으며, 등단 작가이며, 콘코디아 인터내셔널 대학의 겸임 교수로도 활 동하고 있는 최요환 교수가 진행한다.

로스터이자 감별사, 시험 감독관이 직접 출강하여 알기 쉬운 커피 접근방법과 맞춤형 실습 강의를 통해 커피 관리의 기본지식과 이해를 바탕으로 커피 원두 선별부터 커피 추출, 제조까지 체험과 실습을 통해 전문 바리스타로 양성을 목표로 한다.

대한민국은 커피공화국이라 부를 정도로 커피에 대한 수요가 급증하고 있다. 이에 교회가 지역 주민들과의 소통을 위해 커피에 대한 전문적인 지식을 갖추면 큰 도움이 된다. 특히 교회가 지역의 작은도서관 내지는 북카페의 역할을 하는데 커피만큼 좋은 매개체가 없다. 실제로 국내 수많은 교회에서 교회 내 카페를 운영하고 있다. 이번 교육은 코로나와 경기침체로 위축된 지역교회가 커피를 매개체로 건강한 소통의 장을 마련하기 위해 기획되었다.

커피 인구가 급증함에 따라 커피를 전문적으로 교육하는 기관 및 단체는 많다. 하지만 대부분 교육 시간이 길고 자격증을 취득하기까지 비용도 비싼 경우가 많다. 하지만 ()한국복지목회협의회에서는 교회의 커피문화 확산 및 교회 바리스타의 대중화를 선도하기 위해 짧은 시간 안에 체계적인 교육과 실습을 통해 실습비 수준의 비용으로 열정만 있으면 실전적인 다양한 고급 커피를 제조할 수 있도록 진행하고 있다.

또한 선교적 목적과 경제적 이익 창출이라는 동시에 만족시키는 교회에 적합한 교육을 찾기 어렵다. 하지만 이번 교육을 맡은 최요한 바리스타는 커피에 대한 기초부터 고급 기술까지 전반적인 실무 뿐 만 아니라, 커피를 통해 지역사회와 지속적으로 소통하는 교회에 대한 방향을 제시할 것으로 보인다.

한국복지목회협의회 장윤제 대표는 이제 교회는 우리들만의 공간으로 남아 있으면 안 된다. 교회 밖 사람들이 자연스럽게 드나들 수 있도록 마음의 창문을 활짝 열어야 한다. 닫힌 교회는 결국은 미래가 없다.” 면서 요즘 사람들에게 커피는 삶이다. 밥은 먹지 않아도 커피를 마시는 세대다. 교회 커피는 맛있어야 한다. 향이 진동해야 사람들에게 매력을 발산해 모이게 할 수 있다. 이제 교회도 전문적인 지식을 가지고 커피를 만들어야 한다라고 말했다.

그러면서 그는 커피 한 잔이 사람의 마음을 뺏는 이야기로 이어지기 위해서는 더 풍부한 지식과 상담능력이 필요하다. 계속해서 사람을 이해하도록 공부해야 한다면서 교회 내 북카페가 사람들이 살아가는 소소한 이야기를 하는 사랑방이 되고, 상처 입은 자의 마음을 헤아리는 치유방, 일자리를 창출하는 교육방 등 지역 사회에 필요를 채워주는 공간으로 확대되기 위해 실제적인 전략이 있어야 한다고 강조했다.

바리스타 1급 원데이스쿨 1차 세미나 현장
바리스타 1급 원데이스쿨 1차 세미나 현장
바리스타 1급 원데이스쿨 1차 세미나 현장
바리스타 1급 원데이스쿨 1차 세미나 현장

 

이번1급 원데이스쿨은 교회 내 북카페,작은도서관 계획 중인 목회자와 사모 그리고 실무자를 대상으로 선착순15명만 모집한다. 전체 4강으로 진행되는 이번 바리스타1급 과정은 재료비와 바리스터1급 자격증발급 비용으로 20만원의 등록비를 받으며, 자세한 교육 과정은 아래와 같다.

앞으로 본 협의회는 각 교회별 교인이나 지역 주민들 10명 이상의 교육 신청자가 준비된 교회나 단체는 커피머신 유무와 상관없이 어느 교회나 찾아가는 바리스타 교육을 실시할 계획이다.

 

바리스타1급 원데이스쿨 과정안내


일시 및 장소

일시:2023126()오전10-5시까지
장소:청림교회1(경기도 광주시 중앙로346번길14)


교육 대상
교회내 북카페,작은도서관 계획 중인 목회자,사모,실무자 선착순15

교육과정
커피기초교육소개
에스프레소머신설명
그라인더설명

커피추출도전
에스프레소뽑아보기
도징,레벨링,탬핑이해하기
정확한에스프레소추출하기
좋은커피알아보기


카푸치노,카페라떼를 위한 우유거품 이해하기
우유스타임,우유거품도전하기
우유거품스티밍하여붓기
공기주입,회전,온도맞춰연습하기


애칭아트 배워보기

카페라떼만들기
커피머신이아닌기구를이용하여커피이해하기
핸드드립 기구를 이용한 커피 이해
핸드드립 커피내리기


입금계좌
농협302-0767-1448-91장윤제

 

접수 및 문의

연락처 010-3297-8240

(문자로 신청접수 : 성함, 교회명, 인원수, 핸드폰)

 

대한예수교장로회 합동총회 주다산교회 (권순웅 목사)에서 진행한 바리스터 교육 과정 장면
대한예수교장로회 합동총회 주다산교회 (권순웅 목사)에서 진행한 바리스터 교육 과정 장면

 

필요중심 지역관계전도 시스템구축을 위한 1일 집중 무료세미나 안내

필요중심 지역관계전도 시스템구축을 위한 1일 집중 무료세미나
필요중심 지역관계전도 시스템구축을 위한 1일 집중 무료세미나

 

필요중심 지역관계전도 시스템구축을 위한 1일 집중 무료세미나

한편 한국복지목회협의회는 필요중심 지역관계전도 시스템구축을 위한 1일 집중 무료세미나221일과 27일에 경기도 광주시 청림교회에서 개최할 예정이다. 이번 세미나에서는 북카페 작은도서관을 통한 1교회, 1학교운동으로 교회가 중심이 된 다음세대 주중 돌봄교실운영 지역주민을 위한 지역사회열린학교 구축을 이룰 수 있는 쉽고 분명한 노하우가 전수될 예정이다. 이와 함께 작은도서관 설치, 운영하는 방법과 노하우도 소개한다. 또 평생교육원(www.kwccc.co.kr)모바일리더십코칭회원가입만 하면 누구나 도서관 운영에 필요한 독서지도사, 독서논술지도사, 글쓰기. 토의토론, 방과후지도, 인성지도, 진로적성, 자기주도학습코칭 교육을 무상으로 지원받을 수도 있다.

접수 및 문의 : 연락처 010-3297-8240

(문자로 신청접수 : 성함, 교회명, 인원수, 핸드폰)

 

■ 평생교육원 모바일리더쉽코칭 홈페이지 ■

www.kwccc.co.kr 

☞아래 이미지를 누르면 모바일리더쉽코칭 홈페이지로 이동합니다.

 

 

 

 

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